Servicios de reparación de hornos de pizza comerciales
Horno de pizza con cinta transportadora (impinger):
¡El nombre lo delata! Los hornos transportadores tienen mucho que ver con el movimiento, ya que las pizzas se transportan a través del horno en una cinta. Este tipo de horno es muy eficiente desde el punto de vista de la productividad, por lo que es ideal para cocinas ocupadas e incluso se puede apilar para obtener un rendimiento aún mayor. Los hornos transportadores utilizan calor por convección que proviene tanto de abajo como de arriba usando chorros de aire caliente. Un beneficio adicional de este tipo de horno es que es muy preciso en el sentido de que es difícil cocinar demasiado o demasiado poco el producto. Los hornos transportadores están disponibles a gas y eléctricos o incluso con combustible dual.
Horno de pizza de cubierta
¡Aquí hay otro tipo de horno de pizza donde el nombre lo delata! Sí, los hornos Deck se caracterizan por tener la base/estantes de cocción (decks) que son de piedra. El calor radiante se usa para cocinar, lo que junto con la cubierta de piedra imita un poco un horno tradicional de ladrillos a leña. Se afirma que este horno da un sabor más auténtico y es bueno para las masas de pizza que requieren más subida. Las reparaciones son raras debido a la falta de piezas móviles y la simplicidad del horno hace que también sea fácil de mantener. Este tipo de horno también está disponible en gas o eléctrico.
Instalaciones Profesionales
Cuando se trata de instalar hornos comerciales, General Parts Group está equipado para instalar casi cualquier tipo de horno para su cocina comercial. Tener su horno comercial instalado por un profesional protege su acuerdo de garantía del fabricante, lo que le da la tranquilidad de que está cubierto en caso de que su unidad necesite reparación.
Reparación y mantenimiento de su horno de pizza comercial
Si usted es dueño de un horno transportador, hay algunas cosas que puede hacer a diario para que funcione bien, como quitar las bandejas de migas de debajo de la cinta transportadora y limpiarlas todas las noches. General Parts Group también puede quitar y limpiar el transportador cuando sea necesario para mantenerlo funcionando sin problemas. También ofrecemos mantenimiento y reparaciones para hornos de conveccion, como la extracción y limpieza del ventilador de entrada, así como la inspección del conducto de humos donde se conecta el ventilador y la eliminación de cualquier residuo de comida que pueda haber quedado atrapado allí. Además, estamos equipados para reemplazar el aceite de aquellos ventiladores de hornos de convección que lo requieran.