Cómo mantener su cámara frigorífica comercial fresca

Por Pat Finley – Técnico líder certificado como maestro

tú caminar en refrigerador es uno de los mayores caballos de batalla de tu cocina. Es responsable de mantener los alimentos frescos y en la zona de seguridad. Si los alimentos no se almacenan adecuadamente, pueden echarse a perder rápidamente o desarrollar bacterias dañinas. La temperatura ideal para una cámara frigorífica es entre 35 y 40 grados Fahrenheit.

Qué puede hacer para ayudar a garantizar que su cámara frigorífica funcione correctamente.

1. Asegúrese de que la puerta se cierre correctamente y por sí sola. Hay varias formas de cerrar la puerta de una nevera. Las bisagras de cierre automático o un cierrapuertas de algún tipo garantizarán que la puerta esté completamente cerrada. Si falta o no funciona correctamente, comuníquese con su distribuidor local. General Parts para que se le dé el servicio adecuado.
2. Revise la junta, el sello y el barrido de la puerta. Si su puerta se cierra por completo, pero alguno de estos falla o falta, se producirá una entrada de aire. El aire caliente entra y provocará tiempos de funcionamiento prolongados y temperaturas más altas de lo deseado. Un barrido de puerta dañado o mal instalado puede arrastrarse por el piso y causar problemas para que la puerta cierre correctamente.
3. Dentro de su refrigerador hay uno o varios ventiladores. Asegúrate de que todos estén girando. Si tiene un motor de ventilador defectuoso, provocará un rendimiento deficiente debido a un flujo de aire inadecuado y provocará que el sistema se congele. Esto puede causar todo tipo de daños a su sistema, así como pérdida de producto.
4. La colocación del producto puede provocar problemas de falta de flujo de aire. Si se apilan cajas u otros artículos al lado del evaporador y tocándolo, el sistema no puede mover el aire correctamente. La falta de flujo de aire provocará tiempos de funcionamiento prolongados y hará que el serpentín se congele.
5. Las bolsas o el papel sueltos de la hielera pueden ser absorbidos por la parte posterior del evaporador e impedir el flujo de aire a través del serpentín. Nuevamente, esto puede causar tiempos de funcionamiento prolongados y eventualmente provocar que la bobina se congele.
6. Si ve hielo en su serpentín, llame a un profesional capacitado para descongelar adecuadamente su unidad. Nunca utilices instrumentos afilados para picar el hielo ni nada para intentar romperlo. Esto puede provocar daños graves a los tubos de cobre de su bobina. Si el daño es lo suficientemente grave, es posible que deba reemplazar el evaporador y ese es un gasto grande que podría haberse evitado.

Si nota que su refrigerador tiene dificultades para mantener el ritmo y ninguno de estos es el problema, por favor llame a su local de repuestos generales oficina y tener nuestros técnicos capacitados ocúpese de la reparación de su cámara frigorífica.